Chemiese eienskappe kleurlose tot liggeel vloeistof. Met 'n sagte geur van rou vrugte en rou bessies. Mengbaar in etanol, eter en meeste nie-vlugtige olies, baie effens oplosbaar in water. Kookpunt 153 ℃.
Gebruik
Gebruik speserye. Word hoofsaaklik gebruik vir die voorbereiding van 'n verskeidenheid vrugtegeure.
