L-serine (CAS# 56-45-1)
| Gevaarsimbole | Xi – Irriterend |
| Risiko kodes | 36/37/38 – Irriterend vir oë, asemhalingstelsel en vel. |
| Veiligheidsbeskrywing | S24/25 – Vermy kontak met vel en oë. S36 – Dra geskikte beskermende klere. S26 – In geval van kontak met oë, spoel onmiddellik uit met baie water en soek mediese advies. |
| WGK Duitsland | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| FLUKA BRAND F KODES | 3 |
| TSCA | Ja |
| HS kode | 29225000 |
| Toksisiteit | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。 |
Inleiding
L-Serine is 'n natuurlike aminosuur, wat 'n belangrike deel van proteïensintese in vivo is. Sy chemiese formule is C3H7NO3 en sy molekulêre gewig is 105,09 g/mol.
L-Serine het die volgende eienskappe:
1. Voorkoms: kleurlose kristal of wit kristallyne poeier;
2. Oplosbaarheid: oplosbaar in water, effens oplosbaar in alkohol, byna onoplosbaar in eter en eter oplosmiddels;
3. Smeltpunt: ongeveer 228-232 ℃;
4. smaak: met 'n effens soet smaak.
L-Serine speel belangrike rolle in biologie, soos:
1. proteïensintese: as 'n soort aminosuur is L-Serine 'n belangrike deel van proteïensintese, betrokke by selgroei, herstel en metabolisme;
2. Biokatalisator: L-Serine is 'n soort biokatalisator, wat gebruik kan word om bioaktiewe verbindings, soos ensieme en dwelms, te sintetiseer.
L-Serine kan op twee metodes voorberei word: sintese en ekstraksie:
1. Sintesemetode: L-Serine kan deur sintetiese reaksie gesintetiseer word. Algemene sintesemetodes sluit chemiese sintese en ensiemkatalise in;
2. Ekstraksiemetode: L-Serine kan ook uit natuurlike materiale, soos bakterieë, swamme of plante deur fermentasie onttrek word.
Wat veiligheidsinligting betref, is L-Serine 'n noodsaaklike aminosuur vir die menslike liggaam en word oor die algemeen as veilig beskou. Oormatige inname kan egter sommige newe-effekte veroorsaak, soos gastroïntestinale ongemak en allergiese reaksies. By mense met ernstige allergieë kan blootstelling aan L-Serine 'n allergiese reaksie veroorsaak. Wanneer L-Serine gebruik word, word dit aanbeveel om te gebruik volgens die advies van dokters of professionele persone, en streng beheer oor die dosis.
